Bei der Single Cask Seasons Abfüllung Spring 2018 handelt es sich um einen Whisky der Tobermory Destillerie. 11 Jahre reifte dieser Malt in dem 1st Fill Sherry Butt #900151, bevor er mit 49,9% Vol. auf nur 784 Flaschen abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 49,9%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 11 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Bei der Single Cask Seasons Abfüllung Autumn 2018 handelt es sich um einen Whisky der Glenlivet Destillerie. 11 Jahre reifte dieser Malt in einem First Fill Sherry Butt bevor er mit 50,7% Vol. auf nur 777 Flaschen abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 50,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 11 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Für die Single Cask Seasons Spring 2019 Abfüllung wurde ein Fass der Glen Spey Destillerie ausgewählt. 12 Jahre reifte dieser Single Malt in in einem Refill Sherry Butt bevor er mit 49,8% Vol. auf nur 549 Flaschen abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 49,8%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 12 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Bei der Single Cask Seasons Abfüllung Summer 2019 handelt es sich um einen Whisky der Glenburgie Destillerie. 12 Jahre reifte dieser Malt in dem 1st Fill Sherry Butt #900080, bevor er mit 48,7% Vol. auf nur 747 Flaschen abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 48,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 12 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

In kräftigem, warmen Mahagoni strahlt der 13 Jahre alte Single Malt von Strathmill mit dem Herbstlaub um die Wette. Den einladenden Farbton verdankt der Speyside-Whisky seinem Finish im Sherry Butt #8 von Signatory Vintage - ebenso wie seine schweren, betörenden Aromen. Eher untypisch für einen Scotch aus seiner Region weiß der Malt mit dunklen Noten zu begeistern. Rote und Trockenfrüchte wechseln sich hier von Nase bis Nachklang genüsslich mit Aromen dunkler Schokolade, weihnachtlicher Gewürze und Lakritz sowie Noten von Holz und Leder ab.

Die 50,5% Vol. untermalen die zur Gemütlichkeit einladenden Aromen mit Ihrer vorweihnachtlichen Anklängen. In dieser Trinkstärke floss die Vintage-Abfüllung in insgesamt 837 Flaschen.

Alkoholgehalt: 50,5%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 13 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Die Winter Edition 2020 hat alles, was ein Dram für kalte Tage braucht - angefangen beim Farbton. In leuchtendem Gelb bringt der Single Malt Scotch Sonne ins Glas. Verantwortlich für die schöne natürliche Färbung ist das Finish im Sherry Butt #2 aus dem Fasslager von Signatory Vintage. Hier ruhte der auf der Hebriden Insel Islay destillierte Single Malt über 9 Jahre lang. Zeit genug für den stark rauchigen Caol Ila seine kräftigen Aromen auszubauen: Lagerfeuerrauch trifft auf Trockenfrüchte, Äpfel auf Röstaromen und englische Weingummis auf trockene Würze.

Die Aromen des Single Casks entfalten sich bei erhöhter Trinkstärke von 52,6 Volumenprozenten- durch den Verzicht auf Kühlfiltration völlig unverfälscht. So floss der Islay-Whisky in insgesamt 824 winterlich designte Flaschen.

Alkoholgehalt: 52,6%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 9 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Der Ben Nevis 2013/2021 Spring Edition 2021 reifte bei Signatory Vintage heran, wo er sein aromatisches Finale im Sherry Butt #10 feierte. Diesem verdankt der Single Malt seinen kräftigen Farbton - so natürlich wie die satten Farben des Frühlings.

Mit seinen Fruchtbetonten, zugleich würzigen Aromen fügt sich der Ben Nevis 2013/2021 ideal in die Jahreszeit ein. Lebendige Noten von dunklen Beerenfrüchten und Kirschen versetzen Nase und Gaumen in frühlingshafte Aufbruchsstimmung. Die Würze von Kräutern und Tabak sowie Pfeffer und Leder hält dagegen und sorgt für angenehme Spannung. Der Single Malt kam mit erhöhter Trinkstärke von 50,2% Vol. in insgesamt 820 frühlingsgrün designte Flaschen.

Alkoholgehalt: 50,2%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 7 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Die Wahl für die Summer Edition 2021 viel auf einen Macduff 2009/2021 aus dem Warehouse von Signatory Vintage. Der nussig-malzige Scotch Whisky reifte ausschließlich in dem First Fill Sherry Butt #900344. Schließlich gehören reife Beerenfrüchte ebenso zum Sommer wie dunkle Süßkirschen. Beide Aromen fängt der Signatory Seasons ein und verwöhnt bei leicht erhöhter Trinkstärke zudem mit malzigen Noten, süßer Honigmelone oder einer Spur Espresso.

Alkoholgehalt: 48,2%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 12 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Für die Autumn Edition 2021 fiel die Wahl auf den Glen Elgin 2008/2021 aus dem Warehouse von Signatory Vintage. Hier reifte der Scotch insgesamt 13 Jahre lang in Eichenfässer, inklusive First Fill Sherry Butt Finish. Dem andalusischen Fasseinfluss dürfte der Speysider aus einer der eher unbekannten Brennereien Schottlands seinen überaus kräftigen Bernsteinton verdanken. Und: ein vollmundiges Aroma. Dazu trägt sicher auch der "Wormtub Condenser" bei. Als eine von nur noch wenigen Destillerien arbeitet Glen Elgin mit dem traditionellen Kühlsystem, das den Rohbrand schwerer und vollmundiger macht.

Limitiert auf 747 Flaschen!!!

Alkoholgehalt: 51,2%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 13 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB