Caol Ila

Dieser Caol Ila bekam ein  1st Fill Red Wine Cask Finish und wurde nach 7 Jahren im März 2020 auf nur 330 Flaschen abgefüllt. Das Single Cask #325735 wurde in Fassstärke mit starken 55,9% Vol. abgefüllt.

Nase: kräftiger maritimer Rauch / Seetang / Zitronengras / ein wenig Ingwer / Limette / dahinter süße

Geschmack: spritzig frisch / maritim / kräftiger Rauch / deutlich süßer / Ingwer / Zitrusfrüchte / alles deutlich intensiver als in der Nase

Abgang: lang / maritimer Rauch / spritzige Zitrusfrüchte / Ingwer / Rohrzucker

Alkoholgehalt: 55,9%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 7 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Whisky Druid, Michel Reick, Limbergen 46, 48249 Dülmen

Dieser Caol Ila wurde nach 11 Jahren von Signatory Vintage abgefüllt. Das Refill Sherry Butt #317885 wurde dann mit idealer Trinkstärke von 46% Vol. auf 849 Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 11 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Wieder streng limitiert ist diese nicht rauchige Abfüllung aus dem Hause Caol Ila. Ein seltener Genuss da die Brennerei normalerweise stark rauchigen Whisky produziert. 15 Jahre alt und in Fassstärke mit starken 61,5% abgefüllt.

Nase: Frisch und süß mit floralen Noten und einem Hauch von Rauch.

Geschmack: Kräftig und eine fruchtige süße und wieder ein Hauch von Rauch

Abgang: Langer, süß-würziger Abgang.

Alkoholgehalt: 61,5%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Ja

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 15 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Caol Ila Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RL/GB

Der Caol Ila 12 Jahre 2008/2021 stammt aus der Connoisseurs Choice Reihe von Gordon & MacPhail. Der Single Malt durfte 12 Jahre im Refill Sherry Butt #312059 verbringen. Aromen von Geräuchertem, mit rotem Apfel und Zimt laden zum Verweilen ein.

Alkoholgehalt: 57%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 12 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY/GB 

Der Caol Ila 18 Jahre 2004/2023 stammt aus der Connoisseurs Choice Reihe von Gordon & MacPhail. Der Single Malt durfte 18 Jahre im Refill Sherry Butt #306629 verbringen. Aromen von Gepöckeltem mit spritzigen wie dunklen Fruchtnoten - und reichlich Rauch.

Alkoholgehalt: 58,4%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 18 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY/GB 

Dieser Caol Ila reifte für 10 Jahre in dem Refill Sherry Butt #316634. Abgefüllt wurde der Single Malt in Fassstärke mit 60,3% Vol auf nur 660 Flaschen.

Alkoholgehalt: 60,3%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Für diesen Caol Ila kombiniert Berry Bros. & Rudd im Hogshead gereiften Whisky mit einem Finish im Moscatel Fass. So entsteht ein charakterstarkes Profil aus Küstenrauch und Speck, mit süßen Trockenfrüchten, Asche und Orange. Das Hogshead #311696 ergab 299 Flaschen.

Alkoholgehalt: 52,9%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Berry Bros. & Rudd, 3 St James's St, London, SW1A 1EG, GB

Für diesen Caol Ila kombiniert Berry Bros. & Rudd im Hogshead gereiften Whisky mit einem Finish im Vin Santo Fass. Dank dem Finish mit dem italienischen Süßwein Vin Santo vorbelgten Fass kommt der Caol Ila mit Noten von Mango und gewürzter Melone daher. Das Hogshead #311763 ergab 273 Flaschen.

Alkoholgehalt: 56,4%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Berry Bros. & Rudd, 3 St James's St, London, SW1A 1EG, GB

Dieser Single Malt Whisky der Brennerei Caol Ila wurde im September 1980 destilliert und reifte 37 Jahre in dem Refill Hogshead DL12074 bis er im November 2017 in Fassstärke mit starken 56,1% Vol.  auf nur 179 Flaschen abgefüllt wurde.

Nase: Intensiver Rauch mit Asche, süßem Eichenholz und eine Fruchtnote von Orangen

Geschmack: Maritim mit Salz, süßem Rauch, Schokolade und reifen Orangen

Abgang: Geröstete Gerste mit salziger Schokolade und gegrilltem Fleisch

Alkoholgehalt: 56,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 37 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Douglas Laing & Co 18 Lynedoch Cresent Douglas House G3 6EQ Glasgow

Für die Special Releases 2018 wurde dieser 35 jährige Caol Ila abgefüllt. Diese 1982 destillierte Abfüllung ist die bisher älteste der Brennerei und wurde mit 58,1 % Vol. auf nur 3.276 einzelnummerierten Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 58,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 35 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Caol Ila Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RL/GB