Dieser Caol Ila bekam ein  1st Fill Red Wine Cask Finish und wurde nach 7 Jahren im März 2020 auf nur 330 Flaschen abgefüllt. Das Single Cask #325735 wurde in Fassstärke mit starken 55,9% Vol. abgefüllt.

Nase: kräftiger maritimer Rauch / Seetang / Zitronengras / ein wenig Ingwer / Limette / dahinter süße

Geschmack: spritzig frisch / maritim / kräftiger Rauch / deutlich süßer / Ingwer / Zitrusfrüchte / alles deutlich intensiver als in der Nase

Abgang: lang / maritimer Rauch / spritzige Zitrusfrüchte / Ingwer / Rohrzucker

Alkoholgehalt: 55,9%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 7 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Whisky Druid, Michel Reick, Limbergen 46, 48249 Dülmen

Wieder streng limitiert ist diese nicht rauchige Abfüllung aus dem Hause Caol Ila. Ein seltener Genuss da die Brennerei normalerweise stark rauchigen Whisky produziert. 15 Jahre alt und in Fassstärke mit starken 61,5% abgefüllt.

Nase: Frisch und süß mit floralen Noten und einem Hauch von Rauch.

Geschmack: Kräftig und eine fruchtige süße und wieder ein Hauch von Rauch

Abgang: Langer, süß-würziger Abgang.

Alkoholgehalt: 61,5%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Ja

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 15 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Caol Ila Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RL/GB

Dieser Caol Ila reifte für 10 Jahre in dem Refill Sherry Butt #316634. Abgefüllt wurde der Single Malt in Fassstärke mit 60,3% Vol auf nur 660 Flaschen.

Alkoholgehalt: 60,3%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Dieser Single Malt Whisky der Brennerei Caol Ila wurde im September 1980 destilliert und reifte 37 Jahre in dem Refill Hogshead DL12074 bis er im November 2017 in Fassstärke mit starken 56,1% Vol.  auf nur 179 Flaschen abgefüllt wurde.

Nase: Intensiver Rauch mit Asche, süßem Eichenholz und eine Fruchtnote von Orangen

Geschmack: Maritim mit Salz, süßem Rauch, Schokolade und reifen Orangen

Abgang: Geröstete Gerste mit salziger Schokolade und gegrilltem Fleisch

Alkoholgehalt: 56,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 37 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Douglas Laing & Co 18 Lynedoch Cresent Douglas House G3 6EQ Glasgow

Für die Special Releases 2018 wurde dieser 35 jährige Caol Ila abgefüllt. Diese 1982 destillierte Abfüllung ist die bisher älteste der Brennerei und wurde mit 58,1 % Vol. auf nur 3.276 einzelnummerierten Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 58,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 35 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Caol Ila Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RL/GB