Wie der Name schon sagt kommt dieser Edradour direkt aus dem Sherryfass #385, direkt in die Flasche. In Fassstärke,  naturbelassen ohne Farbstoff und Kältefiltration präsentiert sich der Whisky in einer schönen 0,5 Liter Flasche welche von einer Holzbox umgeben ist.

Alkoholgehalt: 58,9%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,5 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP/GB

Für diesen Ballechin der Destillerie Edradour wurden zwei 2nd Fill Sherry Butts und zwei 1st Fill Bourbon Barrels miteinander vermählt, um diese einzigartige und limitierte Small Batch Abfüllung zu kreieren.

Alkoholgehalt: 48,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 11 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Welche geschmacklichen Dimensionen hat ein Scotch der in einem mit ElsBurn Single Malt vorbelegtem Fass reifen durfte? Deshalb wurden ein paar Fässer aus dem Harz nach Schottland geschickt.

Bei den Fässern handelt es sich um Firkins. Diesen Fasstypus kennt man im Brauereiwesen, trifft ihn bei der Whiskyreifung aber selten an. Dabei versprechen die nur 60-80 Liter fassenden kleinen Firkins intensiven Holzkontakt. Der insgesamt zehn Jahre gereifte Ballechin profitiert davon in einem einjährigen Elsburn-Firkin-Finish. Wer die Hercynian Single Malts kennt, weiß was das heißt. Kräftiger Rauch verbindet sich genüsslich mit intensiven Frucht- und Trockenfruchtaromen, die Torf-Freunde bei 57,8% Vol. Cask Strength voll auskosten können. Abgefüllt wurde der Single Malt auf nur 493 Flaschen.

Alkoholgehalt: 57,8%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Die Brennerei Edradour füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil, reifen die rauchigen Highland-Whiskys für ihr vielfältiges Geschmacksprofil in ganz unterschiedlichen Fassarten. Dieser Fassstarke Ballechin 15 Jahre aus dem Single Cask #196 verbrachte seine Reife in einem Port Cask - und ist damit eine in der Whiskywelt eher seltene reine Portweinfass-Abfüllung.

Dieser leicht rotgoldene Ballechin geht eine verführerische Liaison von kräftigem Rauch und süßen Trockenfrüchten ein, untermalt von Marzipan sowie Holz- und Heunoten. Das Single Cask wurde auf 286 Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 54,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 15 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

1999 destilliert, verbrachte der Single Malt zunächst 13 Jahre in Bourbonfässern. Im Anschluss schenkte man ihm 88 Monate in Hogsheads, die zuvor mit dem körperreichen, trockenen Barolo-Rotwein belegt waren. Zeit der der rare Vintage seine tiefe Farbe sowie vielschichtigen Frucht- und Gewürznoten verdankt. Von Cranberry bis Mandelmus entfalten sie sich bei 54,8% Vol. Cask Strength am Gaumen. Limitiert auf 580 Flaschen!!!

Alkoholgehalt: 54,8%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 21 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB