Edradour/Ballechin

Mit dunkelfruchtigen und nussigen Tönen veredeln Oloroso Sherry Butts den Single Malt von Edradour. Diese Abfüllung reifte ausschließlich in den First und Second Fill Fässern aus Andalusien. Fassstark sowie ohne Kühlfltrierung oder Färbung abgefüllt, entfaltet er sich mit vollem Aroma.

Alkoholgehalt: 57,8%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 12 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

 10 Jahre reifte dieser Edradour im 2nd Fill Chardonnay Cask #397. Das Fass wurde dann im Jahr 2022 in Fassstärke mit 60,0% Vol auf nur 275 Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 60,0%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

 10 Jahre reifte dieser Edradour im 2nd Fill Chardonnay Cask #395. Das Fass wurde dann im Jahr 2022 in Fassstärke mit 60,4% Vol auf nur 286 Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 60,4%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Welche geschmacklichen Dimensionen hat ein Scotch der in einem mit ElsBurn Single Malt vorbelegtem Fass reifen durfte? Deshalb wurden ein paar Fässer aus dem Harz nach Schottland geschickt.

Bei den Fässern handelt es sich um Firkins. Diesen Fasstypus kennt man im Brauereiwesen, trifft ihn bei der Whiskyreifung aber selten an. Dabei versprechen die nur 60-80 Liter fassenden kleinen Firkins intensiven Holzkontakt. Der insgesamt zehn Jahre gereifte Ballechin profitiert davon in einem einjährigen Elsburn-Firkin-Finish. Wer die Hercynian Single Malts kennt, weiß was das heißt. Kräftiger Rauch verbindet sich genüsslich mit intensiven Frucht- und Trockenfruchtaromen, die Torf-Freunde bei 57,8% Vol. Cask Strength voll auskosten können. Abgefüllt wurde der Single Malt auf nur 493 Flaschen.

Alkoholgehalt: 57,8%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Die Brennerei Edradour füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil, reifen die rauchigen Highland-Whiskys für ihr vielfältiges Geschmacksprofil in ganz unterschiedlichen Fassarten. Dieser Fassstarke Ballechin 11 Jahre aus dem Single Cask #307 verbrachte seine Reife in einem First Fill Bourbon Cask.

Das Single Cask wurde auf nur 231 Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 57,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 11 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Dieser 14 jährige Edradour aus dem Super Toscan Cask #343 wurde am 17.10.2007 destilliert und am 14.07.2022 auf nur 282 Flaschen abgefüllt. Super Tuscan ist eine nicht offizielle Kategorie toskanischer Weine, meist aber den Anspruch erheben, das Niveau der Qualitätsweine zu erreichen oder zu übertreffen.

Alkoholgehalt: 55,2%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 14 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Dieser 14 jährige Edradour aus dem Sauternes Cask #169 wurde am 26.06.2008 destilliert und am 13.07.2022 auf nur 210 Flaschen abgefüllt. Der Single Malt sicherte sich dabei frische und spritzige Fruchtnoten aus einem mit dem Dessertwein vorbelegtem Eichenfass.

Alkoholgehalt: 58,5%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 14 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Dieser 16 jährige Edradour aus dem Cotes de Provence Cask #174 wurde am 11.04.2006 destilliert und am 14.07.2022 auf nur 280 Flaschen abgefüllt. Das Fass dieses dunklen Single Malt stammt aus einem der ältesten Weinanbaugebieten Frankreichs.

Alkoholgehalt: 56,5%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 16 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

1999 destilliert, verbrachte der Single Malt zunächst 13 Jahre in Bourbonfässern. Im Anschluss schenkte man ihm 88 Monate in Hogsheads, die zuvor mit dem körperreichen, trockenen Barolo-Rotwein belegt waren. Zeit der der rare Vintage seine tiefe Farbe sowie vielschichtigen Frucht- und Gewürznoten verdankt. Von Cranberry bis Mandelmus entfalten sie sich bei 54,8% Vol. Cask Strength am Gaumen. Limitiert auf 580 Flaschen!!!

Alkoholgehalt: 54,8%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 21 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Der Edradour 25 Jahre Batch #1 Ibisco Decanter zählt zu den ältesten Abfüllungen der Brennerei welche sich seit dem Jahr 2002 im Besitz des Signatory Vintage Gründers Andrew Symington befindet. Das Small Batch reifte in First Fill Sherry Butts und wird in einer schönen Holzbox ausgeliefert. 1.330 Flaschen wurden in Fassstärke abgefüllt.

Alkoholgehalt: 54,6%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 25 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Der Edradour 30 Jahre Ibisco Decanter zählt zu den ältesten Abfüllungen der Brennerei welche sich seit dem Jahr 2002 im Besitz des Signatory Vintage Gründers Andrew Symington befindet. Das Single Cask reifte im First Fill Sherry Butt #302 und wird in einer schönen Holzbox ausgeliefert. 562 Flaschen wurden in Fassstärke abgefüllt.

Alkoholgehalt: 56%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 30 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB