Jetzt ist er endlich da! Das Rezept kombiniert getorfte und ungetorfte Isle of Raasay Rohbrände. Beide reifen separat voneinander an der Küste der winzigen schottischen Insel in je drei ausgesuchten Fasstypen: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks, First Fill Bordeaux Red Wine Casks.

Das Resultat dieser Kombination in der Geschichte des Scotch Whiskys? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe. Hier trifft Kirsche auf Aprikosen, Holzrauch auf Salzkaramell – Hochgenuss auf erwartungsfrohe Genießer. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der New Make der Raasay Distillery mit. Mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) sorgen schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.So schmeckt Raasay – das betont die junge Brennerei auch mit der eigenen Flaschenform.Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. Noch! Denn ausschließlich Zutaten von der stürmischen Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel des Teams.

Alkoholgehalt: 46,4%

Kühlgefiltert: Nein

Destilliert: 03.11.2017-06.04.2018

Abgefüllt: 10.05.2021-04.06.2021

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: R&B Distillers, 23 Manor Place, Edinburgh, Scotland, EH3 7DX

Am 14. September 2020 war es soweit: Der erste legal gebrannte Single Malt der Isle of Raasay verließ die Hebriden Insel, um die Gaumen der Genießer zu erobern. Wer den durch Raasays Fossilien und zerklüfteten Felsen geformten Dekanter in die Hand nimmt, umfasst ein Stück der stürmischen Hebriden Insel. Das Isle of Raasay Inaugural Release 2020 reifte an der Küste der schottischen Insel in First Fill Tennessee Whiskey Casks und wurde in First Fill Bordeaux Rotweinfässern ausgebaut. Hier entwickelt der erste Raasay Single Malt seine nussigen und süßen Gewürzaromen sowie Toffee- und Schokoladen-Noten. Das Finish in den Bordeaux Fässern bringt herzhafte Würze und Brombeermarmelade auf die Bühne und intensiviert die Aromen dunkler Früchte in der herrlich komplexen Abfüllung. Diese Abfüllung ist auf 9000 Flaschen limitiert!

Nur eine Flasche pro Kunde!!! 

Alkoholgehalt: 52%

Kühlgefiltert: Nein

Destilliert: 2017

Abgefüllt: 2020

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: R&B Distillers, 23 Manor Place, Edinburgh, Scotland, EH3 7DX