Kilchoman Sanaig - Dark Sherry Batch Spring 2020

Der Kilchoman Sanaig reift in  Bourbonfässern und zum Großteil in Sherryfässern, hauptsächlich Oloroso. Er ist nach der Bucht Sanaigmore auf Islay benannt. Das Batch Spring 2020 fällt extrem dunkel aus und hat intensivere  Sherrynoten hervorgebracht.

 

 

Alkoholgehalt: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Sanaig - Dark Sherry Batch Spring 2020

49,90 €

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Kilchoman Vintage 2009/2017

Aus frischen Bourbonfässern wie auch refill Bourbonfässern aus 2009 sowie Oloroso Sherryfässern aus 2008 wurde dieser Kilchoman im Herbst 2017 abgefüllt. 

 

Nase: Zitrone und Butterscotch mit leichtem Rauch im Hintergrund

Geschmack: Zuerst leichte süße mit Rauch darauf folgen Noten reifer Früchte

Abgang: Lang und süß mit Torfrauch und sanfter Fruchtigkeit zum Ende

Alkoholgehalt: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 8 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Vintage 2009/2017

64,90 €

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Kilchoman 100% Islay 7th Edition 2010/2017

Für diese limitierte Abfüllung stammt alles, von dem Wasser, der Gerste und der Produktion... also jeder Schritt von der kleinen Destillery von der Insel Islay. Der Kilchoman 100% Islay lagerte in First- und Refill- Bourbonfässer aus der Buffalo Trace Distillery und wurde stark limitiert abgefüllt.

 

Nase: Weicher Rauch mit Zitrusnoten und Vanille

Geschmack: Süße und rauchige Noten

Abgang: Lang mit süßem Rauch

Alkoholgehalt: 50%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 7 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman 100% Islay 7th Edition 2010/2017

74,90 €

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Kilchoman Loch Gorm 2020 Limited Edition

21 Oloroso Sherryfässer aus den Jahren 2007, 2008, 2009 und 2011 wurden füe die Kilchoman Loch Gorm Edition 2020 ausgewählt. Gegenüber der 2019er Ausgabe zeigt die neue Edition deutlich fruchtigere Noten und weniger trockener Sherryeinfluss. Diese Abfüllung ist weltweit limitiert auf 15.500 Flaschen.

 

 

Alkoholgehalt: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Loch Gorm 2020 Limited Edition

72,90 €

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Kilchoman STR Cask Matured 2012/2019

Für diese limitierte Abfüllung wurden spezielle STR  (Shaving, Toasting, Recharring)  Rotweinfässer verwendet. Durchgehend für fast 7 Jahre reifte der Whisky in diesen Fässern, was ungewöhnlich ist denn eigentlich werden STR Fässer bisher nur für Finishings oder als kleiner Anteil an einem Vatting benutzt. Durch diese Lagerung entstanden üppige Aromen von Beeren, dunkler Schokolade und Gewürze.

 

 

Alkoholgehalt: 50%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: ca. 7 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman STR Cask Matured 2012/2019

89,90 €

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Kilchoman Uniquely Islay Series #1/9 Madeira Cask #181/2012

Mit der Uniquely Islay Series bringt die Brennerei Kilchoman einzigartige Single Casks heraus, die an den besonderen handwerklichen Prozess der Destille und den Einfluss des Islay Terroirs erinnern. Bei der Serie werden verschiedene Fasstypen, Rauchstufen und Jahrgänge in Fassstärke präsentiert.

Am 12.04.2012 wurde das Refill Bourbon Barrell 181/2012 gefüllt bis es am 30.04.2020 nach einem Finish (19 Monate) in einem Fresh Madeira Hogshead auf nur 250 Flaschen abgefüllt wurde. Der Phenolgehalt beträgt 50ppm.

 

 

Alkoholgehalt: 54,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Uniquely Islay Series #1/9 Madeira Cask #181/2012

124,90 €

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Kilchoman Uniquely Islay Series #2/9 Madeira Cask #185/2012

Mit der Uniquely Islay Series bringt die Brennerei Kilchoman einzigartige Single Casks heraus, die an den besonderen handwerklichen Prozess der Destille und den Einfluss des Islay Terroirs erinnern. Bei der Serie werden verschiedene Fasstypen, Rauchstufen und Jahrgänge in Fassstärke präsentiert.

Am 12.04.2012 wurde das Refill Bourbon Barrell 185/2012 gefüllt bis es am 30.04.2020 nach einem Finish (19 Monate) in einem Fresh Madeira Hogshead auf nur 246 Flaschen abgefüllt wurde. Der Phenolgehalt beträgt 50ppm.

 

 

Alkoholgehalt: 54,2%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Uniquely Islay Series #2/9 Madeira Cask #185/2012

124,90 €

178,43 € / L
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Kilchoman Uniquely Islay Series #3/9 Fresh Rum Cask #167/2011

Mit der Uniquely Islay Series bringt die Brennerei Kilchoman einzigartige Single Casks heraus, die an den besonderen handwerklichen Prozess der Destille und den Einfluss des Islay Terroirs erinnern. Bei der Serie werden verschiedene Fasstypen, Rauchstufen und Jahrgänge in Fassstärke präsentiert.

Am 07.04.2011 wurde das Refill Bourbon Barrell 167/2011 gefüllt bis es am 01.05.2020 nach einem Finish (24 Monate) in einem Fresh Rum Cask auf nur 240 Flaschen abgefüllt wurde. Der Phenolgehalt beträgt 50ppm

 

 

Alkoholgehalt: 54%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Uniquely Islay Series #3/9 Fresh Rum Cask #167/2011

124,90 €

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Kilchoman Uniquely Islay Series #5/9 STR Wine Cask #229/2011

Mit der Uniquely Islay Series bringt die Brennerei Kilchoman einzigartige Single Casks heraus, die an den besonderen handwerklichen Prozess der Destille und den Einfluss des Islay Terroirs erinnern. Bei der Serie werden verschiedene Fasstypen, Rauchstufen und Jahrgänge in Fassstärke präsentiert.

Am 12.05.2011 wurde das Refill Bourbon Barrell 229/2011 gefüllt bis es am 01.05.2020 nach einem Finish (9 Monate) in einem STR Wine Cask auf nur 243 Flaschen abgefüllt wurde. Der Phenolgehalt beträgt 50ppm.

 

 

Alkoholgehalt: 53,5%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Uniquely Islay Series #5/9 STR Wine Cask #229/2011

124,90 €

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Kilchoman Uniquely Islay Series #7/9 Fresh Bourbon Barrel 100% Islay #427/2013

Mit der Uniquely Islay Series bringt die Brennerei Kilchoman einzigartige Single Casks heraus, die an den besonderen handwerklichen Prozess der Destille und den Einfluss des Islay Terroirs erinnern. Bei der Serie werden verschiedene Fasstypen, Rauchstufen und Jahrgänge in Fassstärke präsentiert.

Am 20.06.2013 wurde das Fresh Bourbon Barrell 427/2013 gefüllt bis es am 01.05.2020 auf nur 257 Flaschen abgefüllt wurde. Der Phenolgehalt beträgt 20ppm.

 

 

Alkoholgehalt: 57,6%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Uniquely Islay Series #7/9 Fresh Bourbon Barrel 100% Islay #427/2013

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Kilchoman Red Wine Cask

Destilliert im Jahr 2012 durfte dieser Kilchoman über 5 Jahre in frischen portugiesischen Rotweinfässern reifen. Diese auf nur knapp über 7000 Flaschen limitierte Edition wurde mit starken 50% Vol. abgefüllt und wurde weder gefärbt noch kühlgefiltert.

 

Nase: Buttrig und cremig mit Rauch

Geschmack: Süß mit Bitterschokolade und Torfrauch

Abgang: Langes und süßes Finish

Alkoholgehalt: 50%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 5 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Kilchoman Red Wine Cask

119,90 €

171,29 € / L
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Set: 1: Kilchoman Am Bùrach #### 2: Kilchoman Machir Bay

Dieses Set besteht aus den beiden Flaschen:

1: Beim Kilchoman Am Bùrach handelt es sich auf eine 10.550 Flaschen limitierte Sonderabfüllung. Der Whisky entstand durch einen "Unfall" bei dem ein Mitarbeiter größere Mengen des in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern reifenden Kilchoman Machir Bay versehentlich mit einem ausschließlich in Ex-Portweinfässern gereiften Kilchoman vermählt hat. Der "Unfall wurde erneut für Jahre in Ex-Bourbonfässern eingelagert und abschließlich nochmals 6 Monate in Ex-Ruby Portweinfässern gefinisht. Insgesamt reifte der Whisky für knapp 9 Jahre und wurde mit 46%Vol. abgefüllt.

 

2: Der Kilchoman Machir Bay wurde zum größten Teil aus 6 jährigen Malts kreiert. Zu den Ex-Bourbonfässern wurde für diese Abfüllung eine kleine Menge an Oloroso Sherryfässern  verwendet.

 

 

Alkoholgehalt: 1: 46% 2: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 1: 0,7 Liter 2: 0,7 Liter = 1,4 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

Set: 1: Kilchoman Am Bùrach#### 2: Kilchoman Machir Bay

139,90 €

99,93 € / L
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