Jean-Luc Pasquet Grande Champagne Cognac 2006/2021 Single Cask #27 50,1% Vol.

 

Der 2006er Vintage ist eine der gereiften Qualitäten aus dem eigenen Bestand von Frankreichs führendem Bio-Produzenten Jean-Luc Pasquet – vor Ort gebrannt aus von Hand geernteten Ugni-Blanc-Trauben des hauseigenen Weinbergs in der Grande Champagne. Für die Köpfe der Qualitätsmarke, Jean Pasquet und seiner Frau Amy, kommt dem goldenen Tropfen eine besondere Bedeutung bei: Der Bio-Cognac stammt aus dem Jahr ihrer Hochzeit. Nach fast 16 Jahren in Limousin-Eiche waren lediglich drei Fässer übrig. Das Beste unter ihnen – mit einem herausragenden Potpourri aus vollreifem Pfirsich, frischer Ananas, Honig und Karamell – wurde exklusiv für Kirsch Import abgefüllt.

 

Alkoholgehalt: 50,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 2006

Abgefüllt: 2021

Cru: 100% Grande Champagne

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: ca. 16 Jahre

Herkunft: Frankreich

Anschrift: Jean-Luc Pasquet, Chez Ferchauds, 16120 Elaville, France

Jean-Luc Pasquet Grande Champagne Cognac 2006/2021 Single Cask #27 50,1% Vol.

79,90 €

114,14 € / L
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GrapeDiggaz Armagnac Domaine de Baraillon Cask #22 100% Folle Blanche 48% Vol.

 

Mit dem Aufstöbern und Bergen flüssiger Kostbarkeiten kennen sich die beiden bestens aus. Kirsch Import und der Wu DRAM Clan widmen sich unter dem Namen GrapeDiggaz als unabhängger Abfüller ganz der Traube um die Schätze der Weinbrandregionen dieser Welt für Whisky-, Rumfans und Co. zu heben.

Armagnac Domaine de Baraillon 1999 ist ein außergwöhnliches Exemplar der ältesten dokumentierten Spirituose Frankreichs. Der einfach gebrannte Weinbrand belebt die fragile Folle-Blanche-Traube wieder, die im 19. Jahrhundert durch die Reblaus fast vollständig zertört wurde. Kultiviert und gebrannt hat sie das Haus Baraillon. Das kleine Anwesen liegt abseits der Straße, von Weinbergen umrahmt im Bas-Armagnac, dem besten Anbaugebiet der Region. Hier ist die Familie Claverie schon seit 1840 tätig und hat sich mit ihren handwerklich hergestellten Abfüllungen einen hervorragenden Ruf unter Weinbrand- und Rum-Liebhabern weltweit erarbeitet.

Mit seinen 22 Jahren wurde Armagnac Domaine de Baraillon 1999 knapp vor der Jahrtausendwende gebrannt. Nach über zwei Dekaden im Fass aus französischer Steineiche entfaltet die geschmeidige Rum-Alternative ein facettenreiches Panorama aus üppiger Frucht wie Cassies, Anklängen von Aceton, komplexen Holznoten und dunkler Süße.

 

 

Alkoholgehalt: 48%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 1999

Abgefüllt: 2021

Cru: Bas-Armagnac

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Frankreich

GrapeDiggaz Armagnac Domaine de Baraillon Cask#22 100% Folle Blanche 48% Vol.

119,90 €

171,29 € / L
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Jean Fillioux Cognac Grande Champagne 55-60/2022 Kirsch & Wu Dram Clan 45,5%

 

Ein Cognac Grande Champagne aus dem Haus Jean Fillioux, vermählt aus den Jahrgängen 1955 & 1960 bottled for Kirsch Import & Wu Dram Clan...

Das Fassstarke Single Estate Single Cask führt auf eine mitreißende Geschmacksreise. Wer sich eine der 354 Flaschen sichern kann, wird von Zitrusfrisch, dunkler Süße und ledriger Würze im Aroma begrüßt und erlebt üppigen Ahornsiru, exotische Früchte und komplexe Gewürze im Geschmack. Mit Karamell, Zimt, Kolanuss und Orangenlikör klingt das Erlebnis aus.

 

Alkoholgehalt: 45,5%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 1955 & 1960

Abgefüllt: 2022

Cru: 100% Grande Champagne

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Frankreich

Jean Fillioux Cognac Grande Champagne 55-60/2022 Kirsch & Wu Dram Clan 45,5%

319,90 €

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Vallein Tercinier Single Cask #145 1998/2022 Très Vieux Cognac 42,1% Vol.

 

 

Dieser 24 Jahre alte Single Cask Cognac Très Vieux 1998 aus Trauben der Petite Champagne feiert ein Aromafestival  in Nase und Gaumen mit u.a. exotischen Früchten, Vanille, Pflaume, Zimt und Pfeffer. 

Abgefüllt auf nur 414 Flaschen!!!

 

Alkoholgehalt: 42,1%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 1998

Abgefüllt: 2022

Cru: 100% Petite Champagne

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Frankreich

Anschrift: Vallein-Tercinier, 15 Rue de Forges, 17460 Chermignac, France

Vallein Tercinier Single Cask #145 1998/2022 Très Vieux Cognac 42,1% Vol.

109,90 €

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Vallein Tercinier Single Cask #151 1966/2022 Très Vieux Cognac 49,7% Vol.

 

 Nur 287 Flaschen sind nach rund 56 Jahren im französischen Eichenfass übrig. Deren Inhalt verwöhnt in der Nase mit eleganter Würze und tropischer Frucht, während sich der Gaumen mit Kakao, Lakritze und komplexen Fruchtnoten von seiner kräftigen Seite zeigt.

 

 

Alkoholgehalt: 49,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 1966

Abgefüllt: 2022

Cru: 100% Petite Champagne

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Frankreich

Anschrift: Vallein-Tercinier, 15 Rue de Forges, 17460 Chermignac, France

Vallein Tercinier Single Cask #151 1966/2022 Très Vieux Cognac 49,7% Vol.

299,90 €

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Vallein Tercinier Bon Bois Très Vieux Cognac Lot 40 Hommage 49,7% Vol.

 

Seit 1791 im Familienbesitz, hat das Traditionshaus Vallein Tercinier zahlreiche Höhen und Tiefen erlebt. Zu den herausforderndsten Zeiten für das Weingut aus der kleinen Gemeinde Chermignac, etwa 40 Kilometer vor der Atlantikküste, zählten die Jahre des Zweiten Weltkrieges. Bis 1944 leitete Paul Vallein, zugleich Bürgermeister des Dorfes, das Haus. Im Alter von fast 100 Jahren brachte er den Betrieb mit der Unterstützung seines Neffen und Nachfolgers Louis Tercinier durch diese schwierige Epoche. So ist das Haus heute auch im Besitz lange gereifter Cognac-Schätze.

Dieser Vallein Tercinier Lot 40 Hommage wurde im zweiten Weltkrieg 1940 destilliert und im Jahre 2017 auf nur 570 Flaschen abgefüllt. Der Cognac ist Paul Vallein gewidmet welcher auf dem Etikett in einer Fotografie zu sehen ist. 

 

Alkoholgehalt: 49,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 1940

Abgefüllt: 2017

Cru: 100% Bon Bois

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: über 75 Jahre

Herkunft: Frankreich

Anschrift: Vallein-Tercinier, 15 Rue de Forges, 17460 Chermignac, France

Vallein Tercinier Bon Bois Très Vieux Cognac Lot 40 Hommage 49,7% Vol.

429,90 €

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Vallein Tercinier Bon Bois Très Vieux Cognac 48,2% Vol. Small Batch 41-43

 

Seit 1791 im Familienbesitz, hat das Traditionshaus Vallein Tercinier zahlreiche Höhen und Tiefen erlebt. Zu den herausforderndsten Zeiten für das Weingut aus der kleinen Gemeinde Chermignac, etwa 40 Kilometer vor der Atlantikküste, zählten die Jahre des Zweiten Weltkrieges. Bis 1944 leitete Paul Vallein, zugleich Bürgermeister des Dorfes, das Haus. Im Alter von fast 100 Jahren brachte er den Betrieb mit der Unterstützung seines Neffen und Nachfolgers Louis Tercinier durch diese schwierige Epoche. So ist das Haus heute auch im Besitz lange gereifter Cognac-Schätze aus den 1940er Jahren – wie dem Bon Bois Très Vieux Cognac Small Batch 41-43.

Das flüssige Stück Geschichte wurde exklusiv für Kirsch Import abgefüllt. Es ist die erste jemals veröffentliche Single-Estate-Abfüllung von Vallein Tercinier und eine besondere Ehre des Hauses, diese Rarität anbieten zu können. Bis ins Jahr 2006 hinein reifte der Cognac aus Trauben vom eigenen Weinberg, die hausintern weiterverarbeitet wurden, im Cru Bon Bois in französischen Eichenfässern. Anschließend wurde er in „Dame Jeanne“ genannten Glasballons bewahrt und dieses Jahr in nur 78 Flaschen abgefüllt. Die Rarität entfaltet bei noch erstaunlich kräftigen 48,2% vol. Cask Strength intensive Aromen exotischer Früchte mit mineralischen Einschlägen und floralen, waldigen Noten.

 

Alkoholgehalt: 48,2%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 1941-1943

Abgefüllt: 2021

Cru: 100% Bon Bois

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: über 80 Jahre

Herkunft: Frankreich

Anschrift: Vallein-Tercinier, 15 Rue de Forges, 17460 Chermignac, France

Vallein Tercinier Bon Bois Très Vieux Cognac 48,2% Vol. Small Batch 41-43

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GrapeDiggaz Vallein Tercinier Lot 75 Cognac Petite Champagne 51,7% Vol.

 

Mit dem Aufstöbern und Bergen flüssiger Kostbarkeiten kennen sich die beiden bestens aus. Kirsch Import und der Wu DRAM Clan widmen sich unter dem Namen GrapeDiggaz als unabhängger Abfüller ganz der Traube um die Schätze der Weinbrandregionen dieser Welt für Whiskyfans und Co. zu heben.

Für den Start der GrapeDiggaz-Reihe haben Sie sich in die Cognac-Region gegraben. Gestoßen sind Sie auf einen Cognac Petite Champagner mit Vorbildcharakter. Oder wie Serge Valentin von whiskyfun.com es beschreibt: "Brilliant stuff. (...) 90 points."

Der GrapeDiggaz Lot 75 aus dem Traditionshaus Vallein Tercinier ist ein von Ihnen nach zahlreichen Cask-Samples handverlesener Single Cask Cognac aus Petite-Champagne-Trauben eines einzelnen Gutes. Destilliert in der Erntesaison 1975, bringt die fassstarke "Malternative" ein stolzes Alter ebenso mit wie eine überaus frische, angenehme Fruchtigkeit. Diese setzt sich zusammen aus Pfirsich, Melone, Birne und Aprikose, eingelegt in Honig, sowie etwas Minze. Serge erinnert es an einen "(...) old Bunnahabhain from the 1960s."

Abgefüllt auf nur 252 Flaschen.

 

Alkoholgehalt: 51,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Zuckerzugabe: Nein

Destilliert: 1975

Abgefüllt: 2021

Cru: 100% Petite Champagne

Inhalt: 0,7 Liter

Herkunft: Frankreich

Anschrift: Vallein-Tercinier, 15 Rue de Forges, 17460 Chermignac, France

GrapeDiggaz Vallein Tercinier Lot 75 Cognac Petite Champagne 51,7% Vol.

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