Bei der Single Cask Seasons Abfüllung Spring 2018 handelt es sich um einen Whisky der Tobermory Destillerie. 11 Jahre reifte dieser Malt in dem 1st Fill Sherry Butt #900151, bevor er mit 49,9% Vol. auf nur 784 Flaschen abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 49,9%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 11 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB

Diese Einzelfassabfüllung wurde am 07.07.1989 destilliert und reifte für 30 Jahre, bis das Oloroso Hogshead #6116 im März 2020 auf 296 einzeln nummerierten Flaschen in Fassstärke abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 45,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 30 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: The Glenallachie Distillery Glenallachie Aberlour Banffshire AB 38 9 LR/GB

Diese Einzelfassabfüllung wurde am 07.07.1989 destilliert und reifte für 32 Jahre, bis das PX Sherry Puncheon #5585 im Juli 2021 auf 584 einzeln nummerierten Flaschen in Fassstärke abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 51,6%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 32 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: The Glenallachie Distillery Glenallachie Aberlour Banffshire AB 38 9 LR/GB

Diese Einzelfassabfüllung wurde am 10.11.1989 destilliert und reifte für 30 Jahre, bis das PX Hogshead #6121 im März 2020 auf 309 einzeln nummerierten Flaschen in Fassstärke abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 47,7%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 30 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: The Glenallachie Distillery Glenallachie Aberlour Banffshire AB 38 9 LR/GB

Dieses Set besteht aus den beiden Flaschen:

1: Longrow Single Cask 10 Jahre aus einem re-charred Sherryfass . Abgefüllt wurde dieser Single Malt mit starken 56,9% Vol.. Diese Abfüllung ist auf 306 Flaschen limitiert!

2: Der Longrow Peated ist der stark rauchige Single Malt der Brennerei Springbank welcher mit 46% Vol abgefüllt wurde.

Alkoholgehalt: 1: 56,9% 2: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 1: 0,7 Liter 2: 0,7 Liter = 1,4 Liter

Alter: 1: 10 Jahre 2: Keine Angabe

Herkunft: Schottland

Anschrift: J. & A. Mitchell & Co. Ltd. Springbank Distillery 85 Longrow Campbeltown Argyll PA28 6EX/GB

Dieses Set besteht aus den beiden Flaschen:

1: Beim Kilchoman Am Bùrach handelt es sich auf eine 10.550 Flaschen limitierte Sonderabfüllung. Der Whisky entstand durch einen "Unfall" bei dem ein Mitarbeiter größere Mengen des in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern reifenden Kilchoman Machir Bay versehentlich mit einem ausschließlich in Ex-Portweinfässern gereiften Kilchoman vermählt hat. Der "Unfall wurde erneut für Jahre in Ex-Bourbonfässern eingelagert und abschließlich nochmals 6 Monate in Ex-Ruby Portweinfässern gefinisht. Insgesamt reifte der Whisky für knapp 9 Jahre und wurde mit 46%Vol. abgefüllt.

2: Der Kilchoman Machir Bay wurde zum größten Teil aus 6 jährigen Malts kreiert. Zu den Ex-Bourbonfässern wurde für diese Abfüllung eine kleine Menge an Oloroso Sherryfässern  verwendet.

Alkoholgehalt: 1: 46% 2: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 1: 0,7 Liter 2: 0,7 Liter = 1,4 Liter

Herkunft: Schottland

Anschrift: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle os Islay Argyll PA49 7UT/GB

 The GlenAllachie Distillery  produzierte bisher fast ausschließlich für Blended Whiskys. Single Malt dagegen war äußerst selten erhältlich, zum Beispiel über unabhängige Abfüller. Dies änderte sich 2017 mit der Übernahme durch das Team um Billy Walker. Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 15, 18 und 25 Jahre alten Whisky.

Der 12-jährige Single Malt reifte in ehemaligen Sherryfässern ( PX und Oloroso) und neuen unbelegten Eichenfässern. Der bronzefarbene Single Malt Scotch Whisky duftet nach Butterscotch, Honig und Caffe Mocha. Am Gaumen gesellen sich Aromen von Marzipan, Bananen und Rosinen hinzu.

Alkoholgehalt: 46,0%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 12 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: The Glenallachie Distillery Glenallachie Aberlour Banffshire AB 38 9 LR/GB

Aus dem Jahr 1978 stammt dieser Single Malt Whisky aus dem Haus Glenfarclas. 38 Jahre später im Jahr 2016 wurden zwei Sherryfässer mit den Nummern 748 und 749 in Cask Strength (Fassstärke) mit 43% auf nur 333 Flaschen abgefüllt. Wie es so ein hochwertiger Single Malt verdient, kommt er in einer schönen Holzbox daher.

Nase: Sehr fruchtig mit exotischen Noten wie Papaya und Mango, dahinter feine Aromen von würziger Eiche

Geschmack: Würzig mit dunkler Schokolade und süßem Sherry

Abgang: Lang, süß mit Eiche und feinen Sherry Noten

Alkoholgehalt: 43%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 38 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Glenfarclas Distillery Ballindalloch Banffshire AB37 9BD

Die nach der Stadt Bowmore benannten Brennerei ist die erste legale Brennerei auf Islay und wurde 1779 durch David Simson gegründet. Der 12 Jahre alte Bowmore ist ein perfekter Einstieg in die Welt des rauchigen Whisky, da er rauchig aber dennoch verhältnismäßig mild ist.

Nase: Honig- und eine feine Zitronennote verbinden sich mit schönem Rauch

Geschmack: Deutlicher Torfrauch mit feinem Aroma dunkler Schokolade

Abgang: Lang und wärmend

Alkoholgehalt: 40%

Kühlgefiltert: Ja

Farbstoff: Ja

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 12 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: Bowmore Distillery School St Bowmore Isle of Islay Argyll PA43 7JS/GB

Dieser Laphroaig lagerte für 14 Jahre in einem Refill Butt von welchem es nur 390 Flaschen gibt. Destilliert im Februar 2001 und Abgefüllt im August 2015. Leider schafften es nur wenige dieser Flaschen nach Deutschland.

Nase: Kraftvoll, Komplex mit Rauch

Geschmack: Süß und rauchig

Abgang: Lang mit dunkler Schokalade, Gewürze und Rauch

Alkoholgehalt: 48,4%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 14 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift:  Douglas Laing & Co 18 Lynedoch Cresent Douglas House G3 6EQ Glasgow

Die Springbank Distillery ist eine Whiskybrennerei auf der Halbinsel Kintyre Schottland. Sie ist neben Glen Scotia eine der beiden letzten Brennereien der Whiskyregion Campbeltown in der es früher rund 30 Brennereien gab. Dieser Springbank reifte 10 Jahre lang in Eichenfässern 70% davon in Bourbon und 30% lagerten in Sherryfässern.

Nase: Ölig mit malziger Süße

Geschmack: Gewürze mit Zartbitterschokolade, Vanille und Nüsse

Abgang: Lang, Zartbitter mit leichtem Rauch

Alkoholgehalt: 46%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 10 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: J. & A. Mitchell & Co. Ltd. Springbank Distillery 85 Longrow Campbeltown Argyll PA28 6EX/GB

Diese Sonderedition der Brennerei Springbank reifte zunächst für 14 Jahre in Bourbon- und Rumfässer bevor er ein Finish für 3 Jahre in Madeirafässern bekam. Die limitierte Abfüllung wurde auf 9.200 Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 47,8%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 17 Jahre 

Herkunft: Schottland

Anschrift: J. & A. Mitchell & Co. Ltd. Springbank Distillery 85 Longrow Campbeltown Argyll PA28 6EX/GB

 The GlenAllachie Distillery  produzierte bisher fast ausschließlich für Blended Whiskys. Single Malt dagegen war äußerst selten erhältlich, zum Beispiel über unabhängige Abfüller. Dies änderte sich 2017 mit der Übernahme durch das Team um Billy Walker. Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 15, 18 und 25 Jahre alten Whisky.

Der 18-jährige Single Malt reifte in ehemaligen Sherryfässern ( PX und Oloroso), und in Amerikanischen Eichenfässern. Dieser Single Malt glänzt mit Noten von Rosinen, Marzipan und Honig mit starken Aromen von Kirschen, Gewürzen und dunkler Schokolade. 

Alkoholgehalt: 46,0%

Kühlgefiltert: Nein

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,7 Liter

Alter: 18 Jahre

Herkunft: Schottland

Anschrift: The Glenallachie Distillery Glenallachie Aberlour Banffshire AB 38 9 LR/GB